Фото: Пресс-служба сети «Теремок» Сеть «Теремок» начнет выход в новые города в случае успеха барных станций, тестирование которых стартует в конце февраля. Экспансия будет строиться через партнерство с местными операторами, а не по классической франшизе, заявил основатель сети Михаил Гончаров.В конце февраля 2026 года в московских ресторанах «Теремка» появятся первые барные станции — зоны с авторскими коктейлями, спешиалти-кофе и другими напитками. В случае успеха этого формата сеть начнет выход в города-миллионники.
«Сначала бар будет открыт, протестирован… И дальше уже будет принято решение о тиражировании», — заявил основатель сети Михаил Гончаров на пресс-конференции по итогам 2025 года.
Расширение будет строиться по партнерской модели. «Это будет партнёрство, которое юридически будет франшизой. Наша доля тоже там будет определённая», — уточнил Гончаров.
В числе приоритетных городов — Самара и Новосибирск. Для запуска в новом регионе потребуется открыть кластер из 6–7 ресторанов одновременно для организации рентабельного производства.
На сегодняшний день сеть «Теремок» насчитывает 349 собственных ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре.
***