Фото: Freepik В январе 2026 года наибольшее падение цен в России зафиксировано на капусту. Согласно информации, предоставленной ассоциацией «Руспродсоюз», стоимость этого овоща снизилась на 27,2% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.В группу товаров, продемонстрировавших наиболее значительное удешевление, также вошли куриные яйца, картофель и репчатый лук. По сведениям ассоциации, среднегодовое снижение розничных цен на яйца и картофель составило 21,1%, а на лук – 16,9%.
Следует отметить, что весной 2025 года наблюдался противоположный эффект: цены на лук и капусту стремительно возросли из-за истощения запасов и неудовлетворительного урожая 2024 года. Росстат сообщал, что в мае средняя цена на лук достигла 72,3 руб./кг (увеличение на 87% в годовом исчислении), а на капусту – 75,2 руб./кг (рост на 57%).
К осени 2025 года ситуация начала меняться в сторону стабилизации. В октябре отмечено снижение стоимости капусты на 15,15% в годовом выражении, до 31,7 руб./кг, а картофель подешевел на 9,35%, достигнув цены 39,76 руб./кг.
***